巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）位于法国波尔多圣朱利安产区的中心地带，吉伦特河（Gironde）左岸。在1855分级中，巴顿城堡被评为二级庄，在其漫长的历史中，曾打造出众多高品质的葡萄酒，频揽知名酒评家和权威酒评机构的高分好评。
巴顿城堡（图片来源：www.leoville-barton.com）
1722年，爱尔兰人托马斯·巴顿第一次踏上这片热土，创办了自己的葡萄酒贸易公司，正式开启了巴顿家族的葡萄酒之路。1826年，他的孙子休·巴顿将原露维利酒庄（Leoville）的部分葡萄园收归名下并将其更名为Leoville Barton，巴顿城堡自此成立。此后的近两百年间，该酒庄一直由巴顿家族世代掌管。
(资料图)
巴顿城堡风土卓越。酒庄葡萄园面积达50公顷，种有74%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%的梅洛（Merlot）和3%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树的平均树龄为40年，有些最古老的地块甚至种植于1953年。园内土壤为典型的圣朱利安土质，表层分布有砾石，底层则为混有砾石的黏土。
图片来源：www.leoville-barton.com
在酿造工序方面，巴顿家族历来尊重传统，但也寻求创新。采收的葡萄经去梗后，会在光学分拣台上进行筛选，然后转移到温控橡木桶中进行发酵。发酵期间每天会进行2次淋皮，以充分萃取颜色、单宁和风味物质。之后，酒液会被置入新桶比例为60%的法国橡木桶中陈年18个月。在陈年过程中，酿酒师会不断添桶，以减少葡萄酒与空气的接触。
此外，酒庄还会每三个月遵循古法进行一次倒罐，以除去因重力沉积在酒桶底部的沉淀。最后，酒庄还会使用蛋清来对酒液进行澄清，以获取更为清澈透亮的酒液。酒庄的现任酿酒顾问为知名酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot），埃里克会和酒庄的技术总监一起品尝不同批次和品种的酒液，然后挑选最合适的配比进行调配。
2015年巴顿城堡红葡萄酒
Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France
法国1855列级庄·二级庄
赤霞珠86%、梅洛14%
年份特点：
2015年春季天气温暖而干燥，葡萄树也普遍在3月中旬开始萌芽，这比2015年过去10年的平均值早了10天左右。这种天气一直持续到了6月份，只在7月底出现了几天极端的炎热和干旱天气，葡萄树在8月中旬完成了转色。虽然波尔多8月的降雨量明显增多，但是葡萄树并未重启植株部分的生长。而到了9月份，整个月份没有任何一天的最高气温达到30℃，这十分有助于葡萄果实的健康成熟。2015年波尔多各个葡萄品种的采收季都普遍偏早，果实均达到了非常理想的成熟度。
图片来源：leoville-barton.com
名家点评：
“色泽深邃，散发着黑色水果、香料和雪松的香气。口感清新平衡，风味凝练细腻。”
——巴顿城堡
“这是一款特点鲜明的巴顿城堡葡萄酒，单宁颇为细腻，口感非常柔顺。”
——詹姆斯·萨克林（James Suckling）96/100
“2015年的巴顿城堡红葡萄酒呈深石榴紫色，散发出红醋栗、黑覆盆子和黑巧克力的浓郁香气，伴有雪茄盒、紫罗兰和月桂叶的味道。”
——帕克团队（Robert Parker Team）95/100
“这款酒让人感到惊喜，它既展现出紧致的口感，同时保留了绝妙的顺滑感，因此可以让人顺利品尝到水果的味道。但无需担心，烤苹果木和焦油的味道仍然会久久萦绕，这便是此款葡萄酒的悠长余韵。”
——葡萄酒观察家（Wine Spectator）95/100
亮点速递：
1. 巴顿城堡自创建以来就一直由巴顿（Barton）家族掌管，在巴顿家族约两个世纪的精心经营下，巴顿城堡红葡萄酒一直保持着稳定的风格和优异的品质。
巴顿城堡葡萄园（图片来源：www.leoville-barton.com）
2. 酒庄的葡萄园位于圣朱利安（Saint-Julien）产区的中心地带，面向吉伦特河（Gironde），风土卓越。葡萄园的管理方面，酒庄推崇尊重自然的可持续发展理念，如使用对废弃物进行分类回收等。
3. 巴顿城堡聘请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）担任酒庄的酿酒顾问，助力酒庄出产优质葡萄酒。
